Vitamine hydrosoluble aussi appelée acide pantothénique, précurseur et composant du coenzyme A (CoA), molécule centrale du métabolisme énergétique. Le CoA participe à plus de 70 voies métaboliques : dégradation des glucides, lipides et protéines, synthèse du cholestérol, des hormones stéroïdiennes (cortisol via les surrénales), des neurotransmetteurs (acétylcholine) et de l’hémoglobine. Elle favorise la cicatrisation, la régénération cutanée et muqueuse, soutient la fonction surrénalienne face au stress. Partiellement synthétisée par le microbiote intestinal, un apport alimentaire reste indispensable via abats, champignons, avocat, légumineuses, jaune d’œuf et céréales complètes. Les carences sont rares (son nom signifie “partout”) mais provoquent fatigue, crampes, troubles digestifs, insomnie et vulnérabilité au stress.
