Maladie auto-immune caractérisée par la destruction progressive des cellules bêta des îlots de Langerhans du pancréas, responsables de la sécrétion d’insuline. Cette carence absolue en insuline empêche le glucose sanguin de pénétrer dans les cellules, provoquant hyperglycémie sévère et cétose potentielle. Apparaît généralement dans l’enfance ou l’adolescence, nécessitant un traitement insulinique à vie. Les symptômes incluent soif intense, polyurie, amaigrissement et fatigue.
