Qualifie une molécule ou structure chimique dépourvue d’affinité pour l’eau en raison de son caractère apolaire (absence de charges électriques). Structure : composée majoritairement de liaisons carbone-hydrogène non polarisées, incapable de former des liaisons hydrogène avec l’eau. Comportement : ces molécules se regroupent entre elles (interactions hydrophobes) et se dissolvent dans les solvants organiques (lipophiles). Exemples biologiques : lipides, acides gras, huiles essentielles, cires végétales. Rôle physiologique : constitution des membranes cellulaires (bicouche lipidique), transport des vitamines liposolubles (A, D, E, K). En dermocosmetique naturelle, les corps gras hydrophobes (huiles végétales, beurres) protègent la barrière cutanée et véhiculent les actifs liposolubles en profondeur.
