Terme d’origine anglo-saxonne (herbalist) désignant un praticien spécialisé dans l’usage thérapeutique des plantes médicinales. L’herbaliste possède des connaissances approfondies en botanique, phytochimie, pharmacologie végétale et traditions herbales. Il conseille, prépare et dispense des remèdes à base de plantes sous diverses formes (tisanes, teintures, gélules, onguents). Dans les pays anglo-saxons, profession réglementée avec formations spécifiques (certifications, diplômes universitaires). En France, le terme correspond à herboriste, profession supprimée en 1941 mais connaissant un regain d’intérêt avec émergence de formations privées. L’herbaliste moderne intègre savoirs traditionnels et données scientifiques contemporaines pour un usage sécurisé et efficace des plantes.
