Qui présente une toxicité pour le système nerveux, perturbant sa structure ou son fonctionnement. Les substances neurotoxiques peuvent endommager les neurones, altérer la transmission synaptique, inhiber les neurotransmetteurs ou provoquer un stress oxydatif cérébral. Exemples : métaux lourds (plomb, mercure), pesticides organophosphorés, alcool, certains médicaments. Les effets varient selon l’exposition : troubles cognitifs, tremblements, neuropathies périphériques, jusqu’à des lésions irréversibles.
