Alcool simple (CH₃OH), extrêmement toxique, structurellement proche de l’éthanol mais aux effets redoutables. Mécanisme de toxicité : métabolisé par le foie en formaldéhyde puis en acide formique qui détruit le nerf optique (cécité irréversible) et provoque une acidose métabolique sévère pouvant être mortelle. Sources d’exposition : alcool à brûler, contrefaçons alcooliques, certains solvants industriels. Ingestion accidentelle ou volontaire constitue une urgence médicale.
