Organe ou structure spécialisée produisant et libérant des substances (hormones, enzymes, sucs digestifs, mucus, sébum). On distingue deux types : les glandes endocrines (sans canal excréteur) déversent leurs sécrétions directement dans le sang (thyroïde, hypophyse, surrénales) ; les glandes exocrines utilisent un canal pour libérer leurs produits vers l’extérieur ou une cavité corporelle (glandes salivaires, sudoripares, sébacées). Certaines glandes ont une double fonction, endocrine et exocrine, comme le pancréas.
