Qualifie une substance qui favorise l’expulsion des gaz intestinaux (flatulences) tout en réduisant leur production. Mécanismes d’action : relaxation des muscles lisses intestinaux (effet antispasmodique), stimulation douce du péristaltisme, action antiseptique réduisant les fermentations bactériennes excessives, dissolution des bulles gazeuses. Les plantes carminatives, riches en huiles essentielles (carvone, anéthol, menthol), appartiennent souvent aux Apiaceae (anis, fenouil, coriandre, aneth, carvi, cumin) ou Lamiaceae (menthe poivrée, basilic, mélisse). Traditionnellement utilisées après les repas en infusion ou comme aromates culinaires pour faciliter la digestion et prévenir les ballonnements.
