Qui a les propriétés d’une base, c’est-à-dire qui est capable de capter un proton H+, à savoir un atome d’hydrogène qui a cédé son unique électron. Une substance basique (ou alcaline) possède un pH supérieur à 7. Dans l’organisme, l’équilibre acido-basique est crucial : le sang doit maintenir un pH autour de 7,4 grâce aux systèmes tampons (bicarbonates, protéines). Les reins et les poumons régulent cet équilibre. Une alimentation riche en légumes verts, fruits et minéraux (magnésium, calcium, potassium) favorise un terrain basique, limitant l’acidification tissulaire associée à l’inflammation chronique, l’ostéoporose et la fatigue.
