Substance chimique (molécule ou ion) capable de capter un proton H+ (définition de Brønsted-Lowry) ou de céder une paire d’électrons (définition de Lewis). Propriétés : pH supérieur à 7 en solution aqueuse, goût amer, toucher savonneux, neutralise les acides en formant sel et eau. Exemples courants : bicarbonate de sodium, hydroxyde de magnésium (lait de magnésie), savons. En physiologie : régulation acido-basique essentielle à l’homéostasie (pH sanguin 7,35-7,45). Notion importante en aromathérapie et phytothérapie : certains composés alcaloïdes (bases azotées végétales comme la caféine, morphine) sont des bases faibles. Alimentation alcalinisante : légumes verts, fruits, algues pour tamponner l’acidité métabolique.
