Terme désignant des substances à propriétés basiques (alcalines), c’est-à-dire ayant un pH supérieur à 7. Mécanisme : les alcalis libèrent des ions hydroxyde (OH⁻) en solution aqueuse, neutralisant les acides (H⁺). Exemples : hydroxyde de sodium (soude), hydroxyde de potassium, bicarbonate de sodium. Ils réagissent avec les acides pour former des sels et de l’eau (réaction de neutralisation). En physiologie, l’équilibre acido-basique sanguin (pH 7,35-7,45) est maintenu par systèmes tampons incluant le bicarbonate.
