Ensemble des contractions musculaires involontaires, rythmiques et coordonnées des muscles lisses des organes creux du tube digestif (œsophage, estomac, intestin grêle, côlon). Mécanisme : le système nerveux entérique orchestre des ondes de contraction (circulaires) et de relaxation (longitudinales) propagées d’amont en aval, propulsant le bol alimentaire puis les résidus vers le rectum. Ce processus assure digestion, absorption et élimination. Facteurs naturels favorisant un péristaltisme sain : hydratation suffisante, fibres alimentaires (prébiotiques), activité physique, probiotiques, gestion du stress (axe intestin-cerveau). Un péristaltisme ralenti (constipation) ou accéléré (diarrhée) signale souvent un déséquilibre digestif ou nerveux.
