Protéine tétramèrique globulaire (64 kDa) composée de 4 sous-unités contenant chacune un groupe héminique avec un atome de fer ferreux (Fe²⁺). Contenue à 98% dans les globules rouges, elle assure le transport réversible de l’oxygène (fixation pulmonaire, libération tissulaire selon la pression partielle d’O2) et participe au transport du CO2. Chaque molécule transporte 4 molécules d’O2. Valeurs normales : 13-17 g/dL (homme), 12-16 g/dL (femme). Les hémoglobinopathies génétiques (drépanocytose, thalassémies) altèrent sa structure ou synthèse. La chlorophylle, structurellement proche, soutient l’hématopoïèse.
