Réaction cutanée caractérisée par l’apparition soudaine de plaques œdémateuses rouges ou rosées (papules), en relief, fugaces (disparaissant en moins de 24h) et intensément prurigineuses. Résulte de la libération d’histamine par les mastocytes en réponse à un allergène (aliments, médicaments, piqûres), un stimulus physique (froid, chaleur, pression) ou le stress. Peut être aiguë (< 6 semaines) ou chronique. On parle de plaques d'urticaire.