Déséquilibre entre la production excessive de radicaux libres (molécules instables hautement réactives) et les capacités antioxydantes de l’organisme. Les radicaux libres, produits lors du métabolisme cellulaire normal mais augmentés par les polluants, le tabac, les UV, l’inflammation chronique ou l’exercice intense, endommagent l’ADN, les protéines et les membranes cellulaires par oxydation. Ce stress contribue au vieillissement prématuré et au développement de pathologies : maladies cardiovasculaires, neurodégénératives, cancers, diabète. Stratégies préventives : alimentation riche en antioxydants (fruits colorés, légumes, épices), vitamine C, E, sélénium, zinc, polyphénols (thé vert, cacao, baies), activité physique modérée, gestion du stress, sommeil réparateur.
