Qualifie une substance naturelle qui stimule et facilite la digestion gastrique en favorisant la sécrétion de sucs digestifs, notamment l’acide chlorhydrique et les enzymes. Les plantes stomachiques (gentiane, absinthe, angélique, acore vrai) contiennent généralement des principes amers qui activent les récepteurs gustatifs et déclenchent par réflexe nerveux la sécrétion gastrique. Elles améliorent l’appétit, réduisent les lourdeurs digestives, les ballonnements et optimisent l’assimilation des nutriments. Traditionnellement prises en apéritif (avant le repas) sous forme de tisanes, teintures ou élixirs amers. Contre-indiquées en cas d’ulcère gastrique ou de reflux gastro-œsophagien sévère.
