Substance alimentaire non digestible qui stimule sélectivement la croissance et l’activité de bactéries bénéfiques du microbiote intestinal (lactobacilles, bifidobactéries). Mécanisme : fibres fermentescibles (inuline, fructo-oligosaccharides, arabinoxylanes) servant de substrat nutritif spécifique aux probiotiques naturellement présents. Présents dans : chicorée, racine de pissenlit (Taraxacum officinale), topinambour, ail, oignon, asperge, banane. Bénéfices : production d’acides gras à chaîne courte (butyrate) nourrissant la muqueuse colique, amélioration de l’absorption minérale, régulation immunitaire, équilibre glycémique. Introduction progressive pour éviter inconforts digestifs temporaires.
