Cellules osseuses matures enchâssées dans la matrice minéralisée, issues de la différenciation terminale des ostéoblastes. Elles représentent 90 à 95% des cellules osseuses et forment un réseau de communication tridimensionnel via leurs prolongements cytoplasmiques logés dans les canalicules osseux. Véritables mécanosenseurs, elles détectent les contraintes mécaniques et orchestrent le remodelage osseux en réponse aux sollicitations physiques. Elles régulent également l’homéostasie phosphocalcique en sécrétant la sclérostine et le FGF23. Leur mort programmée (apoptose) initie localement la résorption osseuse. L’exercice physique régulier stimule leur réseau de communication et optimise leur fonction régulatrice, tandis que l’immobilisation ou le stress oxydatif accélèrent leur vieillissement.
