Molécule chimique synthétisée, stockée et libérée par les neurones au niveau des synapses, permettant la transmission de l’influx nerveux entre cellules nerveuses ou vers d’autres cellules (musculaires, glandulaires). Principaux neuromédiateurs : acétylcholine, dopamine, sérotonine, noradrénaline, GABA, glutamate, chacun ayant des rôles spécifiques (motricité, humeur, cognition, sommeil, douleur). Leur synthèse dépend de cofacteurs (vitamines B, magnésium, zinc) et précurseurs alimentaires (tryptophane, tyrosine, choline). Déséquilibres neurotransmetteurs impliqués dans dépression, anxiété, Parkinson, Alzheimer.
