Synapse spécialisée entre la terminaison d’un nerf moteur et une fibre musculaire, permettant la transmission de l’influx nerveux et déclenchant la contraction musculaire. Le neurotransmetteur acétylcholine y est libéré, franchit la fente synaptique et active des récepteurs sur la membrane musculaire, générant un potentiel d’action musculaire. Des carences en magnésium, vitamines B ou choline peuvent perturber cette transmission. Un dysfonctionnement (myasthénie, botulisme, intoxication aux organophosphorés) provoque faiblesse ou paralysie. L’activité physique régulière, une alimentation riche en acétylcholine précurseurs (œufs, légumineuses) et en antioxydants optimisent cette fonction.
