Élévation pathologique du taux sanguin de cholestérol total (>2 g/L) et/ou du LDL-cholestérol (>1,6 g/L selon le risque cardiovasculaire). Physiopathologie : excès de production hépatique, défaut de captation cellulaire (récepteurs LDL déficients), ou surcharge alimentaire en graisses saturées et trans. Conséquences : dépôts lipidiques dans les artères (athérosclérose), risque accru d’infarctus et AVC.
