Se dit d’une glande qui libère ses sécrétions vers l’extérieur du corps ou dans une cavité corporelle par l’intermédiaire d’un canal excréteur. Les glandes exocrines (salivaires, sudoripares, lacrymales, mammaires, pancréas exocrine, glandes digestives) produisent enzymes, mucus, sueur, lait ou salive selon leur localisation. Le pancréas exocrine sécrète notamment enzymes digestives (amylase, lipase, protéases) et bicarbonates dans le duodénum via le canal pancréatique. Ce fonctionnement s’oppose aux glandes endocrines qui libèrent hormones directement dans le sang.
