Premier segment de l’intestin grêle, long d’environ 25 cm, débutant à la sortie de l’estomac (pylore) et se terminant à l’angle duodéno-jéjunal. Le duodénum reçoit le chyme gastrique acide, les sécrétions pancréatiques alcalines (enzymes digestives : lipase, amylase, protéases) et la bile hépatique via l’ampoule de Vater. C’est un site majeur de digestion chimique et de neutralisation de l’acidité gastrique grâce aux bicarbonates pancréatiques. La muqueuse duodénale sécrète également des hormones (sécrétine, cholécystokinine) régulant la digestion. Vulnérable aux ulcères en cas d’hyperacidité ou d’infection à Helicobacter pylori.
