Composés aromatiques sesquiterpéniques caractérisés par leur couleur bleue intense et leurs remarquables propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Mécanisme : inhibition des médiateurs pro-inflammatoires (prostaglandines, leucotriènes), action antihistaminique et régénérante cutanée. Formés par transformation chimique des proazulènes (chamazulène issu de la matricine) lors de l’hydrodistillation, conférant la teinte bleue caractéristique à certaines huiles essentielles (camomille matricaire, tanaisie annuelle, achillée millefeuille). Utilisations traditionnelles : inflammations cutanées, allergies, troubles digestifs inflammatoires. Les azulènes illustrent comment le procédé d’extraction peut créer de nouvelles molécules thérapeutiques absentes de la plante fraîche.
