Qualifie une substance qui favorise et facilite la digestion en stimulant les sécrétions digestives et l’activité enzymatique. Les plantes eupeptiques (gentiane, artichaut, romarin, menthe poivrée) agissent par différents mécanismes : stimulation de la production de bile, activation des enzymes pancréatiques, amélioration de la motilité gastro-intestinale, ou action sur les récepteurs amers de la langue et de l’estomac. Ces plantes, souvent amères ou aromatiques, sont traditionnellement consommées avant ou après les repas pour prévenir ballonnements, lourdeurs et inconfort digestif.
