Organisme dont les cellules possèdent un noyau délimité par une enveloppe nucléaire, contenant le matériel génétique (ADN) organisé en chromosomes. Les eucaryotes se distinguent des procaryotes (bactéries, archées) par leur complexité structurelle : présence d’organites membranaires spécialisés (mitochondries pour la production d’énergie, réticulum endoplasmique, appareil de Golgi, chloroplastes chez les végétaux). Cette compartimentation permet des fonctions cellulaires sophistiquées et régulées. Les eucaryotes incluent les règnes animal, végétal, fongique et les protistes.
