Discipline scientifique transdisciplinaire étudiant les relations dynamiques entre les sociétés humaines et le monde végétal à travers le temps et l’espace. Elle documente et analyse les savoirs traditionnels concernant l’identification, la classification, les usages alimentaires, médicinaux, rituels, artisanaux et symboliques des plantes. L’ethnobotanique intègre des dimensions biologiques, culturelles, linguistiques et écologiques. Elle valorise les pharmacopées ancestrales tout en les confrontant aux données scientifiques modernes. Cette approche permet de préserver la biodiversité culturelle, d’identifier de nouveaux principes actifs et de respecter les droits des peuples autochtones détenteurs de ces connaissances.
