Orifice supérieur de l’estomac correspondant à la jonction œso-gastrique, situé sous le diaphragme. Son fonctionnement est régulé par le sphincter œsophagien inférieur (SEI), anneau musculaire lisse maintenu en tonus de repos pour prévenir le reflux gastro-œsophagien (RGO). À la déglutition, relaxation réflexe du SEI permettant le passage du bol alimentaire dans l’estomac. Un dysfonctionnement (hypotonie, hernie hiatale, pression abdominale excessive) provoque remontées acides, pyrosis, œsophagite.
