Protéine complexe (immunoglobuline) produite par les lymphocytes B du système immunitaire en réponse à la présence d’un antigène (substance étrangère : bactérie, virus, toxine, allergène). Mécanisme : l’anticorps reconnaît spécifiquement son antigène par complémentarité structurale et s’y fixe, formant un complexe immun qui neutralise l’agent pathogène et le marque pour destruction par d’autres cellules immunitaires (phagocytose). Cette mémoire immunitaire permet une réponse rapide lors d’expositions ultérieures.
